قال نصر الدين حاج الأمين ، ممثل منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو) في مصر ، إن مصر تخسر نحو نصف محاصيلها من العنب والطماطم كل عام.
مصر تفقد حوالي نصف محصولها من العنب والطماطم
والنمو السكاني السريع أصبح مقرونًا بموارد المياه ومحدودية الأراضي الصالحة للزراعة ، يضع ضغطًا على الناس. نظام الغذاء في الريف والحضر في مصر.
وأضاف: “مع زيادة الطلب على الغذاء في مصر ، فإن معدل الفاقد والمهدر من الغذاء في تزايد أيضًا ، حيث يمثل الفاقد والمهدر من الخضار والفواكه ما بين 45 إلى 55 في المائة من الإنتاج السنوي ، وهو الرقم الأساسي لإحدى الدول. الغذاء والزراعة تقدر مشاريع المنظمة في الميدان أن النسبة المئوية للخسارة في محصول العنب المصري تقدر بأكثر من 45 في المائة ، وقد زادت نسبة محصول الطماطم إلى أكثر من 50 في المائة.
نفذت الفاو مشروعًا للحد من فقد الأغذية وهدرها وتطوير سلاسل القيمة لضمان الأمن الغذائي في مصر ، بتمويل من الوكالة الإيطالية للتنمية والتعاون ، بالتعاون مع وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي ، واستمر عدة سنوات.
